БИЗНЕС НА КОПЧЕНИИ РЫБЫ

Транскрипт 1 2 Содержание: Подготовка рыбы к копчению. Максим Румянцев Хочу поделиться с вами идеей своего бизнеса в домашних условиях. Здесь уже были описаны способы копчения рыбы и мясных продуктов и способы их реализации, я хочу описать свой опыт в этом деле, может быть кому нибудь и пригодится. Однажды прочитал я в газете статью об одной семье, которые потеряв работу и оставшись без средств к существованию, решили заняться копчением мясных продуктов. Этой идеей загорелся и я, решил пройтись по магазинам и рынкам своего города узнать что, где, и почем, к своему удивлению обнаружил - на рынках продается только копченое сало, и продают его зачастую бабушки, причем многие за территорией рынка, а мясные копчености появлялись редко в небольшом количестве, много продается только копченой рыбы. Реализовывать свою продукцию начал за пределами рынка, пошло неплохо примерно через неделю, через месяц решил легализоваться и торговать уже на рынке получилось. Я на количество покупателей не жалуюсь. А домашняя копченая рыба вообще вне конкуренции. Установку поставил у себя дома, места она занимает мало, и благодаря удобной технологии копчения позволяет получать рыбные и мясные продукты, не прилагая для их изготовления больших усилий.

Затраты и рентабельность цеха по копчению рыбы

Первое, с чем необходимо определиться — размеры предприятия и объемы производства. Со временем, когда будет освоен производственный процесс и налажены каналы сбыта готовой продукции, можно переходить на более крупный формат и открывать цех. Лучше всего начинать дело, учитывая особенности конкурентов, внимательно изучая популярную продукцию и существующие цены.

Выделиться на фоне уже получивших признание производителей можно с помощью более высокого качества, заниженной цены или оригинального предложения. Выбирая тот или иной вариант, не забудьте произвести расчеты и отразить их в своем бизнес-плане.

Как начать свой бизнес на копчении рыбы и на торговле рыбной я решила найти нужную информацию о домашнем копчении рыбы.

Бизнес-идея — копчение мяса, рыбы, сала сейчас является весьма актуальной. Реализовать идею возможно 2 разными способами. При этом первый из них — осуществление оптовой закупки. Всегда есть возможность найти оптовиков, купить копчености и продавать их. Но поскольку качество продукции может оказаться не очень хорошим, лучше все же этим совсем не заниматься. Да и в этом случае требуется быть зависимым от какого-то. Мы создали бизнес план самостоятельного копчения с последующей реализацией изготовленной продукции.

Новые бизнес идеи

Закон о санитарных защитных зонах разрешает размещать пищевое производство не ближе, чем в м от жилых массивов и экологически вредных промышленных предприятий. В обязательном порядке рыбные цеха должны быть обеспечены горячим и холодным водоснабжением, канализацией стоков, уловителями дыма, системой мойки тары, отоплением, кондиционированием и вентиляцией. Для самостоятельной установки системы дымоудаления нужно получить лицензию мчс.

Коптильное производство, помимо помещений, где ведутся основные технологические процессы размораживание, разделка, посол и выравнивание, отмочка, копчение рыбы , должно обязательно иметь следующие отдельные помещения:

Контакты: зарегистрируйтесь или войдите. Загорелся желанием организовать свой небольшой бизнес по копчения рыбы,с какой.

Идеи бизнеса Как получить прибыль с коптильни мяса и рыбы Копченые продукты являются популярнейшими деликатесами. Не зря около прилавков с вкусно пахнущими дымом мясными или рыбными копченостями толпится много народу. Спрос на эти продукты у людей был, есть и будет всегда. А если есть спрос, значит, есть и предложение, предложение по открытию бизнеса, связанного с копчением мяса или рыбных продуктов. Человек, желающий заняться этим делом, должен не сомневаться, что собственная коптильня принесет прибыль, так как мясные и рыбные копченые продукты любят многие и едят их в любое время года.

Значит, нужно отбросить сомнения прочь и приступить реализации задуманной идеи.

Копчение рыбы и мяса как бизнес

Конечно, вы не сможете составить конкуренцию магнатам и корифеям данного бизнеса, но при правильной организации рыбной коптильни можно нормально заработать. Что необходимо знать при организации бизнеса связанного с копчением рыбы. Все мероприятия начинаются с планирования дальнейших действий и составления бизнес-плана. Поиск помещения Первое — нужно подобрать производственное помещение.

заработок на домашнем копчениив закладки 3. Прежде, чем открывать коптильный бизнес, необходимо узнать всю информацию о сделать мини коптильню для холодного копчения рыбы и мяса своими руками.

Пластмассовые ящики под товар я получила бесплатно, обратившись в павильоны с фруктами. Стол купила не пластмассовый, как у подруги, а тяжелее, чтобы сильный ветер не был препятствием для торговли. Существует организация, которая за умеренную плату берет на себя весь процесс оформления. Там мне объяснили все нюансы, половину из которых я не поняла с первого раза, и предложили также заполнять мои декларации о доходах. Единственной проблемой на тот момент было указание торговой точки, на которой я буду работать.

Её, конечно, у меня не было, а говорить, что я планирую продавать рыбу на улице, было нельзя. Я пояснила, что ещё не определилась с помещением и сообщу об этом позже. Копчение рыбы Первая закупка товара обошлась мне в 3 рублей. Ассортимент был очень скудным:

Копчение рыбы как бизнес: особенности рынка и бизнес-план для оценки расходов и доходов

Как открыть мини коптильню в маленьком городе, с чего начать и сколько можно заработать С чего начать свой бизнес и как открыть мини коптильню с нуля Описание проекта, преимущества и недостатки бизнеса Что коптить, а что нет: Какие документы нужны для открытия мини-коптильни? Алгоритм действий по открытию мини-коптильни Определяемся с технологией копчения: Какое сырье для мини-коптильни лучше: Какое оборудование для мини коптильни лучше? Рентабельность вложений в мини-коптильню Похожие бизнес-идеи:

Данная идея касается копчения рыбы. Для начала разберемся, чем это выгодно. Во - первых на сырую рыбу не придется тратиться, если вы рыбак или.

Идеи бизнеса Копчение мяса и рыбы в домашних условиях Копчение мяса и рыбы в домашних условиях Бизнес идея: Домашнюю коптильню можно сделать своими руками, таким образом ваш бизнес будет приносить огромные доходы при минимальных затратах. Если вы владелец небольшого приусадебного участка — коптилка вам просто необходима. Копчение мясных и рыбных продуктов пользуется среди покупателей огромным спросом, поэтому вы сможете рассчитывать на процветание вашего замечательного бизнеса.

Независимо от того, будете вы копить продукты самостоятельно или сдавать вашу коптильню в аренду — доход вам гарантирован. Чтобы ваша коптильня пользовалась спросом, нужно использовать натуральную древесины. Построить самодельную коптильню сможет каждый желающий. Горячее копчение достаточно простой способ, холодный — более трудоемкий, однако он лучше подойдет для длительного хранения продуктов. Если вы собираетесь сделать коптильню для холодного копчения, нужно будет подготовить специальную яму для очага, которую соединим с камерой для копчения.

Для горячего копчения коптильня устроена намного проще. Для безопасности на вашем участке нужно выделить не менее двух метров свободной площади для коптилки. Дымоход — кирпичная кладка длиной примерно в два метра, ширина — 50, глубина — 30 сантиметров.

Идея для бизнеса: копчение рыбы

Каталог лучших идей бизнеса Коптить рыбу прибыльно и перспективно! Множество начинающих предпринимателей могут подумать, что в этой сфере бизнеса ничего сверхъестественного нет, и это им принесет больше проблем, чем продвижения и прибыли, но это далеко не так. Данная идея — не сезонный бизнес, эту продукцию можно продвигать годами, ведь всегда найдутся потребители, которым этот вид пищи необходим. Что и как, читайте ниже.

Как коптить рыбу в коптильне и в домашних условиях. Сам процесс копчения представляет собой несложную процедуру выдерживания продукта который коптится в небольшом окружении дыма.

Если вы за домашний бизнес, то вполне подойдёт и свободное место дома, в гараже, на приусадебном участке в частном секторе.

Этот список в зависимости от конкретно вашего бизнеса может быть и шире. Ассортимент и поставщики Давайте разберемся, какую наиболее ходовую продукцию вы можете производить и продавать. Основу ассортимента составляют всего несколько позиций: К тому же, из обрезков такой рыбы можно делать закуски к пиву, к примеру, из хребтов лосося. Важный вопрос — это поиск поставщиков сырья. Поскольку вам нужны сертификаты, то мы настоятельно рекомендуем покупать продукцию только у официально зарегистрированных фермерских хозяйств и рыбхозов, которые смогут предоставить, все необходимые документы.

Найти ближайшие такие предприятия можно с помощью интернета. От чего зависит аромат и вкус будущего копченого продукта?

Копчение рыбы – идея домашнего бизнеса

Крупные фирмы сами производят упаковку с логотипами под свой бренд. Имеют автомобили для транспортировки продукции. Персонал Цех среднего размера м2 нуждается в обслуживании рабочими для каждого производственного процесса. Бухгалтер ведет документацию, технолог контролирует изготовление изделий и внедряет новый ассортимент.

Копчение рыбы как бизнес — высококонкурентная ниша, но пробить себе дорогу можно и здесь. Все знают у нас, как коптить рыбу, а коптят в домашних.

Рыбные продукты Копчение рыбы как бизнес — высококонкурентная ниша, но пробить себе дорогу можно и здесь. Все знают у нас, как коптить рыбу, а коптят в домашних условиях многие рыболовы. Но вот уже мало кто склонен рассматривать это своё хобби как грамотно продвигаемый на рынке бизнес. Хотя лиха беда начало.

Те, кто начал заниматься этим бизнесом — не жалуются. Особенности бизнеса В этом деле есть одна особенность, которую можно воспринимать как сложность. Грубо говоря — это не просто помещение, а специализированный цех по обработке пищевых продуктов. Строго соблюдается количество и высота окон, наличие нескольких раздельных санузлов, качество и высота кладки кафел на стенах и т.

Перестроить переремонтировать лишь бы какие подходящие Вам по цене площади — не выйдет. Широко распространена практика - выкупать или арендовать помещения столовых.

КОПЧЕНИЕ РЫБЫ КАК БИЗНЕС